Nusantara Barista Championship, Ajang Kompetisi Seniman dan Ahli Peracik Kopi Dimulai Besok

Onix News, Balikpapan – Sebagai kota yang memiliki mobilitas warga yang cukup tinggi, kopi sudah menjadi bagian keseharian warga Kota Balikpapan. Seiring perkembangan jaman, kopi saat ini sudah seperti menjadi bagian dari gaya hidup dari berbagai rentang usia. Tidak mengherankan jika banyak bermunculan kafe-kafe atau resto yang menyediakan kopi.

Saat ini dapat dikatakan hampir tidak ada coffee shop yang sepi pengunjung di kota yang dianggap sebagai penyangga Ibu Kota Nusantara ini.

Untuk menyajikan secangkir kopi, selain dibutuhkan keahlian meracik kopi perlu seni dan teknis tersendiri, bagaikan perpaduan sains dan seni.

Demi melahirkan peracik-peracik kopi handal, Nusantara Barista Championship yang diadakan di Borneo Bay Park Plaza Balikpapan akan menjadi ajang untuk menguji kemampuan dan kreatifitas para peracik kopi. Selain itu menjadi media silaturahmi antar barista.

Ajang kompetisi barista yang akan dibuka mulai tanggal 30 September sampai 2 Oktober 2022 ini sudah lima kali digelar, dan di tahun ini menjadi rangkaian multi event Balikpapan Fest 2022.

“Event Nusantara Barista Championship ini mengangkat tema yang sama dengan Balikpapan Fest 2022, karena memang merupakan satu rangkaian kegiatan. Ini sekaligus pesan positif bagi seluruh Indonesia, bahwa generasi muda disini siap menyambut IKN,” kata Krisna Galih, perwakilan Balikpapan Brewer Committee, selaku penyelenggara, Selasa (27/9/2022).

Juri yang dihadirkan pun tidak main-main, sederet nama yang memiliki reputasi besar dalam dunia seni meracik kopi akan menjadi tim penilai dalam kompetisi elit para barista ini.

Antara lain, untuk kategori NBC Bezzera Latte Art Competition, ada nama John Chendra yang sudah berpengalaman menjadi juri dalam berbagai kompetisi barista di dalam dan luar negeri, dengan kualifikasi:

  • Q Robusta & Arabica Grader (2011 – Now)
  • WCE certified judge (2016-2019)
  • ICE Head Judge (2015-2022)
  • Ice sensory judge for Ibrc (2017-2019)
  • Ice technical judge for IBC & ILAC (2017-2019)

Kemudian ada juga sang Q Grader Michael Iskandar untuk kategori Cup Taster yang berpengalaman di:

  • Auction Coffee Judge 2014-2017 Jakarta
  • Indonesia Barista Championship Judge 2015
    -Indonesia Brewers Championship Judge 2015
  • Auction Coffee Roaster,Atlanta 2016
    -Indonesia Roasting Competition Judge 2016
    -Indonesia Blending & Brewing Competition Judge 2016
  • Narasumber Bimbingan Teknis,Kementrian Perindustrian Dan Dagang 2017
    -Indonesia Roasting Championship Judge 2018
    -National Panel Judge of cup Of Excellence pilot project, Sumatera Prestige Cup,Takengon 2019
  • Pelatihan robusta Grader,Jambi 2019
  • Indonesia Roasting Championship Committee 2019
  • Pelatihan Roasting Tingkat Dasar Jambi 2019
    -Narasumber Bimtek, Kementrian Pariwisata Dan Ekonomi Kreatif 2022.

Selain itu ada nama Rifka Hamanda sang artisan roasters, yang memiliki kualifikasi:
-Ice sensory judge for Ibrc (2017-2019)
-Ice technical judge for IBC & ILAC (2017-2019)